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Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore
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Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore
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Zutaten

  • 220 g di cipolle a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 centimetri di zenzero, radice fresca, pelata
  • 30 g di olio di sesamo
  • 5 g di coriandolo in polvere
  • 5 g di garam masala
  • 30 g di senape in grani grossi
  • 300 g di lenticchie rosse
  • 200 g di latte di cocco
  • 500 g di brodo vegetale
    oder 500 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 250 g di cimette di broccoli
  • 250 g di cimette di cavolfiore
  • 20 g di succo di limone
  • 2 rametti di coriandolo fresco, tritato
  • crostini di pane, a piacere
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2172 kJ / 519.1 kcal
Protein
24.5 g
Kohlenhydrate
67.9 g
Fett
16.6 g
Gesättigte Fettsäuren
8.3 g
Ballaststoff
13.5 g
Natrium
243.2 mg

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