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Pannacotta mit Ananaskompott
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Pannacotta mit Ananaskompott
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Zutaten

  • ½ Vanilleschote, längs halbiert
  • 2 Stängel Zitronengras, frisch, äußere Blätter entfernt, Stiele mit dem Messerrücken zerdrückt und in groben Stücken
  • 500 g Rahm
  • 100 g Zucker
  • 2 Blätter Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 1 Limette, Saft ausgepresst
  • 1 EL Maisstärke (z. B. Maizena)
  • 1 Ananas, frisch, längs geviertelt, Strunk entfernt, in Stücken (3-4 cm)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1915.1 kJ / 457.7 kcal
Protein
3.4 g
Kohlenhydrate
45.8 g
Fett
31.1 g

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