Zum Hauptinhalt springen Suchen

Beetroot Carpaccio with Burrata
5.0 2 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • extra virgin olive oil
    140 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • lemon juice
    30 g
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • maple syrup
    15 g
  • dried basil
    5 tsp
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Beetroots
  • baby beetroot trimmed
    800 g
  • water
    1100 g
  • rocket salad
    120 g
  • burrata cheese torn in pieces
    250 g
  • pomegranate seeds (optional)
    2 Tbsp
  • pecan nuts (optional) roughly chopped
    2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 436.8 mg
Protein 9.1 g
Kalorien 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Fett 24.7 g
Ballaststoff 3.3 g
Gesättigte Fettsäuren 6.9 g
Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Every Season Is a Healthy Season 27 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...