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Spätzli alla crema di verza

Spätzli alla crema di verza
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 160 g di prosciutto cotto a fette, in quarti
  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 20 g di olio di oliva
  • 450 g di cavolo verza a striscioline (1 cm)
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 250 g di panna
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaio di burro chiarificato
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 punta di coltello di noce moscata in polvere
  • 750 g di gnocchetti di farina, tipo spätzle
  • ½ mazzetto di prezzemolo (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 36 g
Kalorien 4073.5 kJ / 973.6 kcal
Fett 24.5 g
Kohlenhydrate 153.1 g

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