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Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 25 Min
6 portie
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Zutaten

Gegrilde groenten
  • zoete maïskolven kaf en zijde verwijderd
    3
  • courgettes in de lengte gehalveerd, zaadjes verwijderd (zie tip)
    2
  • rode paprika steel en zaadjes verwijderd, gehalveerd
    1
  • verse jalapeñopepertjes stelen en zaden verwijderd
    2
  • olijfolie
    15 g
  • zout
    1 snuifje
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
Koriander-Limoen Vinaigrette
  • olijfolie
    200 g
  • koriander, vers bladeren en tere stengels
    30 g
  • zout
    1 snuifje
  • knoflookteentjes
    2
  • zwarte peper, gemalen
    ¼ tl
  • limoensap plus 1 extra limoen, in partjes gesneden, om te serveren
    115 gram
  • Dijon mosterd
    30 g
    30 g graanmosterd
  • agavesiroop
    30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 451 mg
Protein 3 g
Kalorien 1565 kJ / 374 kcal
Fett 36 g
Ballaststoff 3 g
Gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 14 g

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