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Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante
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Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante
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Zutaten

  • 10 g di burro
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 350 g di porri a rondelle
  • 5 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 8 fette di pane bianco in cassetta, senza crosta in triangoli
  • 300 g di Fontina a cubetti (2 cm)
  • 3 uova
  • 400 g di latte
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2025 kJ / 484 kcal
Protein
24.1 g
Kohlenhydrate
24.4 g
Fett
32.8 g

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