Worteltaartmuffins met Walnootkruimels

Name: Worteltaartmuffins met Walnootkruimels
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 120 g havervlokken; 40 g gepelde walnoten; 130 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 70 g bruine suiker; 2 el gemengde zaden; ¼ tl gemalen kardemom; ½ tl kaneelpoeder; 180 g wortelen; 50 g bloem; 20 g psylliumvezels; 2 eieren; ½ tl bicarbonaat van sodium; ½ tl bakpoeder; 1 snuifje zout