Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 g schwarze Pfefferkörner; 200 g Pecorino Romano; 100 g Parmesan; 3 g Maisstärke; 200 g Wasser, heiss; 50 g Olivenöl

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

schwarze Pfefferkörner
6 g
Pecorino Romano in Stücken (3 cm)
200 g
200 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
Parmesan in Stücken (3 cm)
100 g
Maisstärke (z.B. Maizena)
3 g
Wasser, heiss oder Pastawasser direkt aus dem Topf (siehe Tipp)
200 g
Olivenöl
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1063 mg

Protein 25 g

Kalorien 1709 kJ / 409 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 13.4 g

Kohlenhydrate 4 g

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