Bocadillo de pan de cristal con rosbif asado al chimichurri

Name: Bocadillo de pan de cristal con rosbif asado al chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 9 unidades
Ingredients: 4 dientes de ajo; 4 ramitas de perejil fresco; 60 g de aceite de oliva; 20 g de vinagre; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimentón; 2 cucharaditas de orégano seco; 2 cucharaditas de tomillo seco; 1200 g de redondo de ternera; 9 panes; 80 - 100 g de rúcula; 80 g de queso parmesano