Ensalada crujiente de verano

Name: Ensalada crujiente de verano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de garbanzos cocidos (en conserva); 20 g de aceite de oliva; 5 g de pimentón dulce; 5 g de ajo en polvo; 1 cucharadita de orégano seco; 5 g de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 360 g de lechuga iceberg; 1200 g de agua; 50 g de aceite de oliva; 20 g de vinagre balsámico; 5 g de salsa de soja; ½ cucharadita de mostaza; 1 cucharada de miel; 2 pellizcos de pimienta negra molida; ½ - 1 cebolla roja; 100 g de melocotón; 1 tomate maduro; 200 g de queso cottage; 100 g de frutos secos