Sauce au curry

Name: Sauce au curry
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 g d'échalotes; 1 pomme; 30 g de beurre; 10 - 25 g de curry en poudre; 500 g de lait de coco; 20 g de fécule; 1 pincée de poivre blanc moulu; 1 pincée de sel

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Vorbereitung 2 Min

Gesamt 15 Min

6 portions

Zutaten

80 g d'échalotes coupées en deux
1 pomme type Gala, pelée, cœur retiré, coupée en 4
30 g de beurre
10 - 25 g de curry en poudre selon le goût

10 - 25 g pâte de curry jaune, selon le goût
500 g de lait de coco

500 g de lait entier
20 g de fécule de maïs
1 pincée de poivre blanc moulu selon le goût
1 pincée de sel selon le goût