Pastelito de vainilla relleno de mermelada de fresa y crema

Name: Pastelito de vainilla relleno de mermelada de fresa y crema
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porción
Ingredients: 300 g de leche entera; 1 cda de jugo de limón recién exprimido; 140 g de mantequilla sin sal; 60 g de aceite vegetal; 360 g de azúcar refinada; 4 huevos grandes; 330 g de harina de trigo; 3 cdas de fécula de maíz; 2 cditas de polvo para hornear; ½ cdita de sal fina; 1 cda de extracto de vainilla natural; 350 g de crema para batir (30-40% grasa); mermelada de fresa; 300 g de chocolate amargo (70% cacao); 40 g de mantequilla; de granillo de chocolate