Masa madre de centeno

Name: Masa madre de centeno
Prep time: 20 min
Cook time: 96 h 20 min
Total time: 96 h 20 min
Yield: 440 gramo
Ingredients: 60 g de agua; 50 g de harina de centeno; 60 g de agua; 50 g de harina de centeno; 60 g agua; 50 g de harina de centeno; 60 g agua; 50 g de harina de centeno

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 96 Std. 20 Min

440 gramo

Zutaten

Día 1

60 g de agua
50 g de harina de centeno

Día 2

60 g de agua
50 g de harina de centeno

Día 3

60 g agua
50 g de harina de centeno

Día 4

60 g agua
50 g de harina de centeno

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 440 gramo

Natrium 13.6 mg

Protein 21.8 g

Kalorien 2920 kJ / 698 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 23.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.4 g

Kohlenhydrate 150.8 g

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