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Gelato al caramello salato
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Gelato al caramello salato
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Zutaten

  • 15 g di sale grosso
  • 300 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 5 g di colla di pesce, ammollata in acqua per 10 minuti e strizzata
  • 500 g di latte intero fresco
  • 100 g di zucchero
  • 6 tuorli
  • 150 g di caramello liquido
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1048 kJ / 250 kcal
Protein
4.2 g
Kohlenhydrate
24.3 g
Fett
15.7 g

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