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Pappardelle con macco di fave fresche
TM31 TM5 TM6

Pappardelle con macco di fave fresche
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Zutaten

  • 1 cipollotto in quarti
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco, lavato ed asciugato
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di fave fresche novelle, sgranate
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 280 g di pasta secca tipo pappardelle
  • 150 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 30 g di pecorino grattugiato (optional)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2180 kJ / 521 kcal
Protein
19.7 g
Kohlenhydrate
61.2 g
Fett
23.6 g
Ballaststoff
7.4 g

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