Mille-feuille pistache-framboise

Mille-feuille pistache-framboise

3.0 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

10 portions

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre doux préalablement congelé à plat et en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel fin

La crème pâtissière

500 g de lait
50 g de fécule de maïs
3 œufs
10 g de vanille en poudre
80 - 100 g de sucre en poudre
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre

Le montage

12 framboises fraîches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1356 kJ / 324 kcal

Fett 19.6 g

Kohlenhydrate 30.5 g

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Frankreich

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