Profiteroles

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

30 unidades

Zutaten

Massa Choux

água
250 g
manteiga, sem sal cortada em pedaços
75 g
sal
1 pitada de
farinha de trigo
170 g
ovos (53-63 g cada)
3

Calda de chocolate e recheio

chocolate amargo, 70% cacau cortado em pedaços
250 g
manteiga, sem sal cortada em pedaços
40 g
leite
200 g
sorvete de baunilha caseiro ou industrializado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 462.8 kJ / 110.6 kcal

Fett 7.5 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 8.5 g

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