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Banana cupcakes with peanut butter frosting
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
12 portions
Zutaten
Banana cupcakes
-
raw almonds60 g
-
ripe banana broken into pieces170 g
-
eggs2
-
freshly squeezed orange juice (see Tips)70 g
-
pure maple syrup (see Tips)80 g
-
extra virgin olive oil120 g
-
wholemeal self-raising flour190 g
-
baking powder¼ tsp
-
ground cinnamon½ tsp
Peanut butter frosting
-
cream cheese cut into pieces (3-4 cm) and softened250 g
-
smooth peanut butter90 g
-
pure maple syrup (see Tips)1 ½ tbsp
-
banana chips for decorating (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
228.4 mg
Eiweiß
7.7 g
Brennwert
1438 kJ /
342.3 kcal
Fett
25.3 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
7.7 g
Kohlenhydrate
20.6 g
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