Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 raciones

Zutaten

Albóndigas de cordero y chimichurri

900 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
10 dientes de ajo
12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (optional)
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de pimentón
60 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
20 g de vinagre de vino blanco
1 huevo
1 cucharadita de sal

Ensalada mixta

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
½ - 1 lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
1 - 2 tomates en trozos
½ cebolla en juliana

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 26.35 g

Brennwert 1335 kJ / 319 kcal

Fett 23.38 g

Ballaststoffe 0.05 g

Kohlenhydrate 0.65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Especial albóndigas 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3 Std.

Albóndigas con setas

35 Min

Pastelitos criollos de dulce de membrillo

3 Std. 30 Min

Pintada con salsa de chocolate

1 Std. 35 Min

Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)

1 Std.

Chipirones, morcilla y manzana

1 Std.

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45 Min

Picantones con salsa de uvas

40 Min

Arroz con pollo en adobo y judías verdes

12 Std. 45 Min

Conejo al cava

1 Std.

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 Min

Albóndigas en salsa española para dos

30 Min