Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 raciones

Zutaten

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 269.4 mg

Eiweiß 0.9 g

Brennwert 280 kJ / 67 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 3 g

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Auch enthalten in

Cocina Vegetariana - Vol. II 12 Rezepte
Spanien

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