Glace vanille aux myrtilles

Glace vanille aux myrtilles

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

10 portions

Zutaten

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
80 g de sirop d'érable

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 8.1 mg

Eiweiß 3.1 g

Brennwert 725.3 kJ / 173.6 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 16.1 g

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Frankreich

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