Teigtaschen mit Rindfleisch und Gemüse

Teigtaschen mit Rindfleisch und Gemüse

3.4 17 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 Stück

Zutaten

Teig

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
550 g
Butter kalt, in Stücken
140 g
Schweineschmalz kalt, in Stücken
130 g
Salz
½ TL
Wasser kalt
160 g

Füllung und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
150 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Rindergulasch
400 g
Porree in Ringen (ca. 5 mm)
150 g
Möhren in Würfeln (1 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
80 g
Ei verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 19 g

Brennwert 2866 kJ / 685 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 52 g

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