Geräte und Zubehör
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Rollitos de lenguado y gambas
Zubereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
4 raciones
Zutaten
Rollitos de pescado
-
20 - 30 g zumo de limón
-
8 filetes de lenguado sin piel ni espinas, salpimentados
-
8 gambas frescas enteras sin pelar
-
aceite de oliva (para pincelar)
Mayonesa
-
200 g de aceite de oliva suave
-
1 huevo
-
10 g de vinagre
-
1 pellizco de sal
Bechamel
-
10 g de mantequilla
-
10 g de aceite de oliva
-
20 g de harina
-
300 g de leche entera
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
Cocción
-
300 g de agua
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
39.49 g
Brennwert
3106 kJ /
743 kcal
Fett
61.62 g
Ballaststoffe
0.18 g
Kohlenhydrate
7.41 g
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Spanien
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