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Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
8 raciones
Zutaten
Churrasco marinado
-
2000 - 2500 g de churrasco de ternera en tiras de 2 cm de grosor
-
350 g de piña fresca en trozos
-
50 g de vino blanco seco
-
100 g de cebolla en trozos
-
4 dientes de ajo
-
75 g de salsa de ostras
-
50 g salsa de soja
-
20 g de aceite de sésamo tostado
Setas shiitake y terminación
-
150 g de cebolla en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva
-
50 g de vodka
-
450 - 500 g de setas shiitake frescas en tiras
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
30 g de tomate concentrado
-
1 cucharadita de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
-
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
52.7 g
Brennwert
2720 kJ /
651 kcal
Fett
41.77 g
Ballaststoffe
1.95 g
Kohlenhydrate
13.32 g
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Spanien
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