Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

3.8 25 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

30 pieces

Zutaten

Sauce

conchiglie pasta (lg. shells)
30
yellow onions quartered
3 oz
garlic cloves
3
olive oil
1 tsp
cauliflower florets (approx. ½ med. head)
12 oz
water
11 oz
vegetable stock paste
1 ½ tsp
coconut cream
5 oz
nutritional yeast
1 tbsp
salt to taste
¼ tsp
white pepper
⅛ tsp

Filling

yellow onions quartered
5 oz
garlic cloves
2
sweet potatoes cut into pieces (1 in.)
16 oz
water
4 oz
vegetable stock paste
1 tbsp
ricotta cheese
11 oz
baby spinach
4 oz
fresh thyme leaves
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 3 g

Brennwert 393 kJ / 94 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Veggie Table 51 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30 Min

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

2 Std. 35 Min

BBQ Pulled Jackfruit with Coleslaw

30 Min

Light and Fresh Beet Pasta

20 Min

Butternut Squash Macaroni and Cheese

1 Std. 15 Min

Mushroom Stroganoff

30 Min

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45 Min

Root Vegetable Soufflé

1 Std. 25 Min

Risotto with Broccolini

35 Min

Vegan Macaroni and Cheese

5 Std.

Spinach and Olive Focaccia

1 Std. 15 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min