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Bubble and squeak soup
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
speck cut into cubes (1 cm - see Tips)150 g
-
brown onion cut into quarters150 g
-
leek trimmed, white part only cut into pieces (3 cm)1
-
salted butter40 g
-
potatoes unpeeled and cut into pieces (approx.1 cm)250 g
-
dried parsley1 tsp
-
water1000 g
-
Chicken stock paste (see Tips)1 tbsp
-
ground nutmeg2 pinches
-
ground black pepper to taste¼ - ½ tsp
-
Savoy cabbage finely shredded (see Tips)200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
456.3 mg
Eiweiß
11.1 g
Brennwert
898.8 kJ /
214 kcal
Fett
12.1 g
Ballaststoffe
4.4 g
gesättigte Fettsäuren
9.6 g
Kohlenhydrate
13.3 g
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