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Bolivianischer Reis-Pilaf

Bolivianischer Reis-Pilaf
4.1 31 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
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Zutaten

  • Karotten
    250 g
  • Kokosöl
    3 EL
  • Knoblauchzehen zerdrückt
    2
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Salbei, frisch Blättchen abgezupft
    5
  • Oregano, frisch Blättchen abgezupft
    2 EL
  • Minze, frisch Blättchen abgezupft
    3 EL
  • Wasser
    1000 g
  • Wildreismischung
    250 g
  • Quinoa
    100 g
  • roter Paprika
    120 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Bio-Limetten nach Geschmack
    2 - 3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g
Brennwert 1155 kJ / 276 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 44 g

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