Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

2 porzioni

Zutaten

Polpettine di ceci

½ spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
250 g di ceci lessi in scatola sgocciolati
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
50 g di pangrattato + q.b.
olio di arachidi q.b.

Crema di cavolo viola

30 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
300 g di foglie di cavolo cappuccio viola, a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
15 g di aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero di canna
70 - 80 g di latte

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 20.5 g

Brennwert 2820 kJ / 674 kcal

Fett 38.1 g

Ballaststoffe 8.8 g

Kohlenhydrate 62.3 g

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