Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Zutaten
Magret relleno con foie
-
500 g de foie gras de pato crudo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
-
2 cucharadas de brandy
-
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
-
2 manzanas Golden
-
25 g de caramelo líquido
-
25 g de azúcar moreno
-
25 g de mantequilla
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
80 g de zumo de naranja
-
½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de pollo
-
300 g de cubitos de hielo
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Mexiko
Das könnte dir auch gefallen
Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco
10 min
Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio
30 min
Potaje con buñuelos de arroz
1 godz.
Flan de bacalao con piquillos al ajillo
1 godz.
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
1 godz.
Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos
1 godz. 35 min
Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos
15 min
Pudin de bacalao
2 godz. 30 min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30 min
Albóndigas de flamenquín con salmorejo
40 min
Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz
1 godz. 10 min
Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo
2 godz. 40 min