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Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 raciones
Zutaten
-
1000 g de espárragos blancos frescos
-
1250 g de agua
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 ½ cucharadita de sal
-
12 huevos de codorniz
-
80 g de cebolleta en rodajas
-
1 diente de ajo
-
4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
80 g de jamón curado en dados
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharadita de harina
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
10.6 g
Brennwert
695 kJ /
166 kcal
Fett
10.56 g
Ballaststoffe
3.13 g
Kohlenhydrate
7.18 g
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Espárragos
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Spanien
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