Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)

4.4 32 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 55 Min

20 pieces

Zutaten

Inti kelapa (sweet coconut filling)

palm sugar cut into pieces (3-4 cm)
200 g
brown sugar
40 g
water
100 g
fresh grated coconut (see Tips)
300 g
salt
1 - 2 pinches
cornflour
2 tbsp

Crêpes

water
600 g
pandan leaves cut into strips (2.5 cm - see Tips)
6
plain flour
300 g
cornflour
1 tsp
salt
1 tsp
virgin coconut oil
20 g
egg
1
vegetable oil for frying

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 138.5 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 687.4 kJ / 163.7 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 23.4 g

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