Preiselburger mit Ziegenfrischkäse

Preiselburger mit Ziegenfrischkäse

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

14 Stück

Zutaten

Burgerbuns

Weizenmehl Type 550
300 g
Zucker
20 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Milch
180 g
Salz
¾ TL
Mehl zum Bearbeiten
Ei verquirlt
1
Sesam zum Bestreuen

Füllung und Fertigstellung

Ziegenfrischkäse
200 g
Zitronensaft
10 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Schnittlauch in feinen Ringen
½ Bund
Wild-Preiselbeeren
60 g
Rucola zum Belegen
30 g
geräucherte Putenbrust
14 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 638 kJ / 152 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 22 g

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