Carlota de mango y queso

Carlota de mango y queso

4.0 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 7 Std.

12 porciones

Zutaten

Jarabe de limón

100 g de agua
40 g de jugo de limón recién exprimido
75 g de azúcar refinada

Mousse de mango y queso

200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
50 g de agua
20 g de grenetina en polvo
150 g de pulpa de mango fresca
250 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de yogur griego sin azúcar
100 g de azúcar refinada al gusto, dependiendo de la maduración de la fruta
30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cdita de ralladura de limón
100 g de mango fresco, en cubitos

Montaje

35 soletas

Gelée de Mango

20 g de agua
5 g de grenetina en polvo
165 g de pulpa de mango
20 - 30 g azúcar refinada al gusto

Topping

1 mango en rebanadas delgadas
10 zarzamoras frescas
hojas de hierbabuena fresca, para decorar
1 - 2 cdas azúcar glass

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 10 g

Brennwert 1369 kJ / 866 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

REPOSTERÍA 64 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Gelato de mamey

35 Min

Paletas de hielo arcoíris

10 Std.

Pastelito de chocolate (Black Diamond)

2 Std.

Clericot

10 Min

Agua de Horchata

10 Min

Panqué de limón con crema de zarzamoras

1 Std. 45 Min

Carlota de durazno

5 Std.

Pastel de tres leches

2 Std.

Gelatina de mango

15 Min

Pay de queso

6 Std.

Pay de manzana casero

2 Std. 20 Min

Festejo de zanahoria

2 Std. 55 Min