Millefoglie con glassa alla mela cotogna

Millefoglie con glassa alla mela cotogna

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 pezzi

Zutaten

100 g di zucchero
1 pasta sfoglia spianata, rettangolare, (21 cm x 13 cm)

Ripieno di crema

2 uova
50 g di zucchero
2 cucchiai di amido di mais (maizena)
1 bustina di zucchero vanigliato (5 g)
250 g di latte
3 fogli di gelatina messi in ammollo per 5 minuti nell’acqua fredda e strizzati
200 g di panna intera, fredda

Finitura e glassa

2 cucchiai di gelatina di mele cotogne
1 cucchiaio di acqua calda
5 gocce di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 11 g

Brennwert 3148 kJ / 755 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 83 g

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