Möhren-Weizen mit Champignon-Omelette

Möhren-Weizen mit Champignon-Omelette

4.6 142 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

2 Portionen

Zutaten

Omelette

Gouda in Stücken
120 g
Eier
4
Salz
3 Prisen
Kurkuma
½ TL
Petersilie gehackt
1 TL
Sahne
50 g
Champignons in dünnen Scheiben
100 g

Möhren-Weizen

Zwiebeln halbiert
50 g
Möhren in Stücken
100 g
Butter
30 g
Sonnenweizen (z.B. von Ebly)
120 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 3386 kJ / 810 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 6.2 g

Kohlenhydrate 51 g

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