Bärlauch-Franzbrötchen

Bärlauch-Franzbrötchen

4.5 130 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

18 Stück

Zutaten

Bärlauch-Butter

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Butterkäse in Stücken
80 g
Zitronenschale, gerieben
¾ TL
Butter weich, in Stücken
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Hefeteig und Fertigstellung

Buttermilch
250 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Butter weich, in Stücken
70 g
Zucker
1 TL
Salz
1 TL
Hefe (40 g)
1 Würfel
Wasser zum Bestreichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g

Brennwert 799 kJ / 191 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 21 g

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