Cocido maragato

Cocido maragato

4.7 27 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

4 raciones

Zutaten

80 g de panceta ahumada
250 g de morcillo de ternera
50 g de cecina
2000 g de agua
80 g de tocino entreverado curado
80 g de oreja de cerdo fresca
½ manita de cerdo

100 g de careta de cerdo
100 g de lacón (previamente desalado)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
250 g de gallina
300 g de patatas en trozos
1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
50 - 70 g de fideos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1742.3 mg

Eiweiß 54 g

Brennwert 4029 kJ / 963 kcal

Fett 57.5 g

Ballaststoffe 15.5 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 50.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

40 años 100 Rezepte
Spanien

Castilla y León 24 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Sopa marinera asturiana

45min

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30min

Albóndigas de sepia y jamón

1h

Chuletas de cordero con patatas panadera

35min

Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza

40min

Arroz con coquinas de Huelva

1h 30min

Patatas rellenas de jamón y gambas

1h

Berberechos al natural con limón

2h 15min

Salmón al horno con patatas panadera XXL

1h

Asadillo manchego

4h 15min

Patatas con huevos en salsa verde

1h

Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

2h