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Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce
4.4 20 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Birnen (festfleischige Sorte), reif
    4
  • Zucker
    80 - 100 g
  • natürlicher Vanilleextrakt
    1 TL
  • Zimt, gemahlen
    1 ½ TL
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Mandelblättchen
    4 - 6 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 3 mg
Eiweiß 0.6 g
Brennwert 614 kJ / 146 kcal
Fett 0.3 g
Ballaststoffe 3 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 36 g

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Österreich

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