Quinoasalat

Quinoasalat

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 portion

Zutaten

Salat
  • quinoa hvid (se tip)
    100 g
  • rød quinoa (se tip)
    200 g
  • vand
    850 g
  • gulerod skåret i tern (1 cm)
    1
  • rødbede skåret i tern (1 cm)
    1
  • ærter, frost
    60 g
  • rå pistacienød, usaltet ristet
    50 g
  • tranebær, tørrede (se tip)
    40 g
  • mynte, frisk kun bladene, groft hakket
    3 kviste
Dressing
  • ekstra jomfruolivenolie
    100 g
  • dijonsennep
    2 tsk
  • honning
    20 g
  • rødvinseddike
    10 g
  • citronsaft
    40 g
  • salt til smag
  • sort peber, stødt til smag
  • fetaost smuldret, til servering (valgfrit)
  • lime skåret i både, til servering
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.7 g
Brennwert 1508.9 kJ / 359.3 kcal
Fett 21.1 g
Ballaststoffe 5.6 g
Kohlenhydrate 30.4 g

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