Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 446 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

26 kromek

Zutaten

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 224.8 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 343 kJ / 81.9 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 17.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Drink dla zakochanych

2 Std. 45 Min

Kluski z makiem

40 Min

Wieniec z makiem i morelami

1 Std. 30 Min

Bigos z kiełbasą i ziemniakami

1 Std. 20 Min

Babka marmurkowa ze szpinakiem

1 Std. 30 Min

Boeuf Stroganow

1 Std.

Przyprawa do piernika

5 Min

Słodkie weneckie bułki maślane

2 Std.

Batoniki owsiano-orzechowe z czekoladą

2 Std. 30 Min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3 Std.

Kremowy sos grzybowy na winie

30 Min

Precle

1 Std.