Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 porciones
Zutaten
Mousse de calabacita y mascarpone
-
320 g de agua
-
200 g de calabacitas con piel, en trozos (2-3 cm)
-
2 láminas de grenetina
-
agua fría para hidratar la grenetina
-
100 g de queso mascarpone
-
1 cdita de ralladura de limón amarillo
-
1 cdita de tomillo seco
-
½ cdita de sal fina o al gusto
Crujiente de tocino
-
250 g de tocino ahumado rebanado
Risotto de azafrán
-
50 g de queso parmesano en trozos
-
60 g de echalote en mitades
-
2 dientes de ajo pelados
-
30 g mantequilla sin sal en trozos
-
320 g arroz blanco de grano corto
-
100 g de vino blanco
-
800 g de agua
-
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
-
2 - 3 pizcas de hebra de azafrán
-
½ cdita de sal fina o al gusto
-
2 - 3 pizcas de pimienta molida o al gusto
-
30 g de mantequilla sin sal en trozos
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
1509 mg
Eiweiß
16 g
Brennwert
3161 kJ /
755 kcal
Fett
55 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
30 g
Kohlenhydrate
46 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Práctico y Creativo
60 Rezepte
Mexiko
Mexiko
Das könnte dir auch gefallen
Pan en capas
2 Std. 30 Min
Yogur natural en Varoma
12 Std.
Ensalada de papa y espárragos con pesto de eneldo TM6 (Pelar)
40 Min
Estofado de res
4 Std.
Huevos tibios
30 Min
Gnocchis de papa
50 Min
Tarta flameada de Verduras en Espiral con Halloumi
1 Std. 10 Min
Tallarines fresco con hongos porcini
1 Std.
Berenjenas crujientes con salsa de tomate (Hestan Cue™)
50 Min
Snack de garbanzos
6 Std. 45 Min
Pasta quebrada (para quiche)
10 Min
Puré de papa
50 Min