Leek and potato soup

Leek and potato soup

4.0 55 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

leeks (white part only), cut in pieces
450 g
salt plus extra to taste
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g
butter
30 g
potatoes cut in slices (0.5 cm)
250 g
water
700 g
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg (optional)
1 pinch
milk
100 g
fresh chives chopped, to garnish

fresh flat-leaf parsley, chopped, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3 g

Brennwert 613 kJ / 146 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 10 g

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