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Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
Crema de espárragos verdes
-
1 manojo de espárragos verdes (aprox. 500 g)
-
20 g de aceite de oliva
-
30 g de cebolla en trozos
-
400 g de agua400 g de caldo de verduras
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Limonada de lombarda y salmonetes
-
2 dientes de ajo
-
100 g de cebolleta en trozos
-
50 g de aceite de oliva
-
150 g de lombarda en trozos de aprox. 5 cm
-
1 pellizco de sal
-
8 lomos de salmonetes limpios medianos salpimentados (aprox. 400 g)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
294.2 mg
Eiweiß
23.8 g
Brennwert
1326 kJ /
317 kcal
Fett
23.1 g
Ballaststoffe
3.4 g
gesättigte Fettsäuren
3.9 g
Kohlenhydrate
3.6 g
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