Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

4.5 19 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

pattypan squash cut into pieces (1 in.)
16 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
salt to taste, divided
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
broccoli rabe trimmed, cut into pieces
8 oz
water divided
62 oz
Parmesan cheese cut into pieces
3 ½ oz
pine nuts
2 oz
garlic cloves
2
baby spinach
2 oz
extra virgin olive oil
5 oz
lemon juice
2 tsp
dried whole wheat pasta
8 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 977.9 mg

Eiweiß 22.8 g

Brennwert 3231.9 kJ / 772.5 kcal

Fett 55.9 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 52.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mindfully Mediterranean 12 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Eggplant and Lentil Salad

40min

Eggplant Stacks

1h 35min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1h 25min

Pumpkin Chili

50min

Pasta Primavera

50min

Cauliflower Steaks

45min

Turkey and Wild Rice Stuffed Peppers

1h 45min

Sweet Potato Curry with Broccoli

30min

Mushroom Ragu with Zoodles

40min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min

Green Shakshuka

40min