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Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits
4.8 36 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
12 portions
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Zutaten

  • vanilla bean
    1
  • sugar plus extra to sprinkle
    6 oz
  • heavy whipping cream
    32 oz
  • egg yolks from large eggs
    8
  • tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 38 mg
Eiweiß 4 g
Brennwert 1556 kJ / 372 kcal
Fett 31 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 21 g

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