Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 9 Std.

12 pieces

Zutaten

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 89 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1975 kJ / 472 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 55 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Strawberry Tiramisu

5 Std. 20 Min

Chocolate Chip Cookies

50 Min

Dutch Baby Pancake

20 Min

Ghost meringues

12 Std. 25 Min

Candy Cane Cookies (Metric)

1 Std. 45 Min

Spitzbuben (Jam Cookies)

1 Std.

Chocolate cake pops

1 Std. 55 Min

Paleo Breakfast Cereal

40 Min

Gingerbread Men

1 Std. 20 Min

Jalapeño Cornbread with Maple Butter

Keine Bewertungen

Chocolate spelt biscuits

5 Std. 10 Min

Gluten Free Banana Oat Waffles

35 Min