Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 132 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 6 Std. 50 Min

16 porcji

Zutaten

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 141.1 mg

Eiweiß 11.4 g

Brennwert 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Fett 38.6 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 24.4 g

Kohlenhydrate 71.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

JEDZ KOLOROWO II 12 Rezepte
Polen

NEWSLETTER 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Faworki bezglutenowe

1 Std. 15 Min

Dwukolorowe ciasteczka serca

2 Std. 25 Min

Sernik jogurtowy „Malinowa zebra” bez pieczenia

4 Std. 45 Min

Ciasto czekoladowe z orzeszkami ziemnymi

6 Std.

Ciasto "trzy mleka" (Tres leches)

2 Std.

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2 Std. 45 Min

Sałatka wielowarzywna do słoików

35 Min

Krówki toffi

2 Std.

Ganache pistacjowy

5 Std. 30 Min

Drink z mango

10 Min

Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą

2 Std. 45 Min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 Std. 20 Min