Pizza mit Pistazienpesto, Stracciatella Käse und Mortadella

Pizza mit Pistazienpesto, Stracciatella Käse und Mortadella

4.4 15 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Pizzateig

Wasser
120 g
frische Germ
2 - 3 g
Zucker
½ TL
Olivenöl zum Einfetten
Weizenmehl, universal
200 g
Salz
½ TL

Pistazien-Pesto

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
20 g
Pistazien, gesalzen, geschält
90 g
Knoblauchzehe (optional)
½
Basilikumblätter, frisch
3
Olivenöl
40 g

Topping

Stracciatella Käse (siehe Tipp)
80 g
80 g Mozzarella, (siehe Tipp)
Mortadella in Scheiben, geviertelt
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 769 mg

Eiweiß 39 g

Brennwert 4402 kJ / 1052 kcal

Fett 62 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 89 g

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Pizza für Gourmets 10 Rezepte
Österreich

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