Perlebyg med sommerens grøntsager

Perlebyg med sommerens grøntsager

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portioner

Zutaten

vand
1200 g
salt
1 ½ teske
perlebyg
300 g
forårsløg skåret i mindre stykker
40 g
basilikumblade
5
olivenolie
40 g
gulerødder skåret i mindre stykker (1 cm)
70 g
rød peberfrugt skåret i mindre stykker (1 cm)
100 g
courgette skåret i mindre stykker (1 cm)
100 g
aubergine skåret i mindre stykker (1 cm)
130 g
pinjekerner
30 g
timian, tørret (optional)
1 - 2 knivspids
grøntsagsbouillon
1 teske

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 911 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 1820 kJ / 435 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 15.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 62.8 g

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