Beef stock paste

Beef stock paste

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

600 g

Zutaten

extra virgin olive oil
40 g
vegetables (e.g. celery, carrots, leek), cut into pieces (see Tips)
300 g
garlic clove
1
brown onion cut into quarters
100 g
tomato paste
50 g
mixed fresh herbs of choice, leaves only (see Tips)
4 sprigs
rock salt
100 g
red wine
30 g
dried bay leaf
1
beef mince
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 600 g

Natrium 39207.6 mg

Eiweiß 65.5 g

Brennwert 6169.9 kJ / 1474.6 kcal

Fett 102.9 g

Ballaststoffe 22.3 g

gesättigte Fettsäuren 29.8 g

Kohlenhydrate 68.5 g

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